Alguien está haciendo vino este año?

Señores,este año me decidí y voy a hacer mi propio vinito por primera vez.Esta semana empiezo con los preparativos de la limpieza de vasijas,damajuanas y demás menesteres,la próxima semana me traen la uva desde Mendoza.

Claro que no me mando solo,tengo un conocido que me va a dar algunos tips.Pero como soy principiante,me gustaría escuchar opiniones de algún miembro del club que tenga experiencia en esta labor.

Saludos

Señores,este año me decidí y voy a hacer mi propio vinito por primera vez.Esta semana empiezo con los preparativos de la limpieza de vasijas,damajuanas y demás menesteres,la próxima semana me traen la uva desde Mendoza.

Claro que no me mando solo,tengo un conocido que me va a dar algunos tips.Pero como soy principiante,me gustaría escuchar opiniones de algún miembro del club que tenga experiencia en esta labor.

Saludos

Re: Alguien está haciendo vino este año?

Atiliio, para dejarte mi experiencia y que es mucha: necesito una muestra del producto logrado!!!!!!!! :tragos:

:risa:

Abrazos y exitos en este emprendimiento!

Re: Alguien está haciendo vino este año?

Señores,este año me decidí y voy a hacer mi propio vinito por primera vez.Esta semana empiezo con los preparativos de la limpieza de vasijas,damajuanas y demás menesteres,la próxima semana me traen la uva desde Mendoza.

Claro que no me mando solo,tengo un conocido que me va a dar algunos tips.Pero como soy principiante,me gustaría escuchar opiniones de algún miembro del club que tenga experiencia en esta labor.

Saludos

+1!!!!

Cuando termines me envias uno please a Cba!

desde ya muchas gracias ja

Saludos!

Re: Alguien está haciendo vino este año?

Cuando era chico intente hacer vino y el producto no sirvio ni para vinagre!!! Espero que no te pase lo mismo!!!

Re: Alguien está haciendo vino este año?

Atilio, todos los años me hago entre 400 y 600 litros de vino, y este cuatrimestre termino la carrera de enologia. Asi que cualquier cosa que necesites chiflame te dejo un mail [email protected].

Por ultimo y como consejo tene mucho cuidado con el traslado de la uva, pensa que lo ideal es cosecharla y vinificarla inmediatamente, lo recomendable es que la transportes refrigerada a no mas de 1-2 ºC y con bastante metabisulfito.

saluos Juan

Re: Alguien está haciendo vino este año?

seria como una borrachera autoabastesida???

Re: Alguien está haciendo vino este año?

Atiliio, para dejarte mi experiencia y que es mucha: necesito una muestra del producto logrado!!!!!!!!

 

 

Abrazos y exitos en este emprendimiento!

+1!!!!

 

 

Cuando termines me envias uno please a Cba!

 

 

desde ya muchas gracias ja

 

 

Saludos!

Muchachos,no les puedo prometer nada,ni idea como va a salir.....

Cuando era chico intente hacer vino y el producto no sirvio ni para vinagre!!! Espero que no te pase lo mismo!!!

Entonces seguro que el año que viene voy a comer mucha ensalada,berenjenas y lengua a la vinagreta,y pickles!!

seria como una borrachera autoabastesida???

Si me tomo un vinacho ordinario me hace doler la cabeza,si mi vino me hace doler la cabeza ,no voy a poder echarle la culpa a nadie,Jajajaj!!

Atilio, todos los años me hago entre 400 y 600 litros de vino, y este cuatrimestre termino la carrera de enologia. Asi que cualquier cosa que necesites chiflame te dejo un mail [email protected].

Por ultimo y como consejo tene mucho cuidado con el traslado de la uva, pensa que lo ideal es cosecharla y vinificarla inmediatamente, lo recomendable es que la transportes refrigerada a no mas de 1-2 ºC y con bastante metabisulfito.

 

 

saluos Juan

Gracias Juan!!

Seguro que me voy a poner en contacto !

Re: Alguien está haciendo vino este año?

No te hagas drama si sale feo lo usamos para sangria!!!!! mmmmm

Saludos!

Re: Alguien está haciendo vino este año?

Señores,este año me decidí y voy a hacer mi propio vinito por primera vez.Esta semana empiezo con los preparativos de la limpieza de vasijas,damajuanas y demás menesteres,la próxima semana me traen la uva desde Mendoza.

Claro que no me mando solo,tengo un conocido que me va a dar algunos tips.Pero como soy principiante,me gustaría escuchar opiniones de algún miembro del club que tenga experiencia en esta labor.

Saludos

Muchísima Suerte Atilio en este Nuevo Emprendimiento !!!

Y quedate tranquilo que cuando tengas algo listo ... en alguna Reunión Mensual seguramente vas a encontrar a muuuchos catadoresssssss.....

Atilio...EXITOSSS TOTALESSS !!!!

El Dolape 6 Su Cassiopée !!!

Re: Alguien está haciendo vino este año?

en esa reunion la alcoholemia nos da perpetua a todos

Re: Alguien está haciendo vino este año?

Que hermoso recuerdo, en mi niñez en casa se hacia vino, mi hermana y yo eramos los encargados de pisar la uva en una bordaleza que habían cortado al medio, a la uva la compraban en villa retiro, zona norte de cba, después se pasaba a otra bordaleza donde se iba el juguito para abajo y el ollejo quedaba arriba, pasaban unos días y mandaban una manguera hasta el fondo, un voluntario chupaba y haciendo sifón comenzaba el llenado de botellas, después se mandaba el corcho y con cera de vela derretida se sellaba el pico, luego se acomodaban las botellas en el piso del ropero, era el lugar mas fresco y oscuro de la casa donde quedaban acostadas reposando. Todavía lo recuerdo a mi papá y mi tío sentados a la sombra de una parra con una botellita de su vino y una hermosa picada de salamín y queso, mucho suerte con el emprendimiento Atilio, saludos

Alfredo

pd: si alguien quiere hacer chorizos tambien me traen recuerdos porque en casa se carneaba una ves por año

Re: Alguien está haciendo vino este año?

No te hagas drama si sale feo lo usamos para sangria!!!!! mmmmm

Saludos!

Porsupuesto,algo vamos a inventar!

Muchísima Suerte Atilio en este Nuevo Emprendimiento !!!

Y quedate tranquilo que cuando tengas algo listo ... en alguna Reunión Mensual seguramente vas a encontrar a muuuchos catadoresssssss.....

Atilio...EXITOSSS TOTALESSS !!!!

El Dolape 6 Su Cassiopée !!!

Gracias Martin,abrazo!

en esa reunion la alcoholemia nos da perpetua a todos

Jajaja! Seguro!

Que hermoso recuerdo, en mi niñez en casa se hacia vino, mi hermana y yo eramos los encargados de pisar la uva en una bordaleza que habían cortado al medio, a la uva la compraban en villa retiro, zona norte de cba, después se pasaba a otra bordaleza donde se iba el juguito para abajo y el ollejo quedaba arriba, pasaban unos días y mandaban una manguera hasta el fondo, un voluntario chupaba y haciendo sifón comenzaba el llenado de botellas, después se mandaba el corcho y con cera de vela derretida se sellaba el pico, luego se acomodaban las botellas en el piso del ropero, era el lugar mas fresco y oscuro de la casa donde quedaban acostadas reposando. Todavía lo recuerdo a mi papá y mi tío sentados a la sombra de una parra con una botellita de su vino y una hermosa picada de salamín y queso, mucho suerte con el emprendimiento Atilio, saludos

 

 

Alfredo

 

 

pd: si alguien quiere hacer chorizos tambien me traen recuerdos porque en casa se carneaba una ves por año

Tal cual Afredo,básicamente el proceso es ése que describís,es lindo poder hacerse uno mismo las cosas,por ejemplo prefiero hacerme la pizza que la de delivery,también el pan, las beregenas, y este invierno ,si me va bien en la cacería ,capaz que salamines (jabalí o ciervo),todavía tengo que convencer a la bruja porque andar carneando bichos en casa es más asquerosito...

Saludos

Re: Alguien está haciendo vino este año?

Mucha suerte con el proyecto Don Atilio. Cuando tengas todo listo, es decir vino sin pasteurizar, salamines, berenjenas, pan casero, etc. organizamos otra Laguneada en Cháscomus.

P.D. yo llevo los cigarros. Abrazo